Τα καρύδια αποτελούν μια από τις σημαντικότερες πηγές
θρεπτικών συστατικών που μπορεί να λάβει ο άνθρωπος.
Τα οφέλη για την υγεία του οργανισμού μας ποικίλουν,
γεγονός που μπορεί να γίνει περισσότερο αντιληπτό
λαμβάνοντας υπόψιν βασικές ιδιότητες που έχει το καρύδι,
όπως τα θετικά τις κατανάλωσής του με μέλι,
τη μείωση του ουρικού οξέος,
αλλά και τις λεπτομέρειες για τις θερμίδες
και για την θρεπτική του αξία.
Μελέτες έχουν αξιολογήσει ότι η μεσογειακή διατροφή
και η ευρεία κατανάλωση καρυδιών οδηγεί
στη μείωση του κινδύνου για θάνατο από τον καρκίνο.
Έδειξαν επίσης, ότι η κατανάλωση καρυδιών
μείωσε σημαντικά τον αριθμό
και το μέγεθος του καρκίνου του μαστού.
Οι ερευνητές εκτίμησαν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα,
τα αντιοξειδωτικά και οι φυτοστερόλες που περιέχουν,
είναι υπεύθυνα για αυτές τις μειώσεις.
Τα καρύδια έχουν συσχετιστεί και με τον καρκίνο του προστάτη,
αφού έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση τους
μπορεί να βοηθήσει σημαντικά άτομα
που βρίσκονται αντιμέτωπα με την ασθένεια αυτή.
Πηγή
