Οξαλίδα η ορθοφυής (Oxalis pes-caprae),
γνωστή στην Ελλάδα και ως ξινήθρα ή ξυνοτρίφυλλο.
Τρώγεται κυρίως ωμή σε σαλάτες (δίνει λεμονάτη γεύση),
σε πίτες, ή βραστή σε μικρές ποσότητες.
Προφυλάξεις: Λόγω του οξαλικού οξέος που περιέχει,
η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο.
Άτομα με πέτρες στα νεφρά (νεφρολιθίαση),
ρευματισμούς ή ποδάγρα θα πρέπει να την αποφεύγουν.
Είναι μελισσοκομικό φυτό καθώς δίνει γύρη
αλλά και νέκταρ και μπορεί να συμβάλλει σημαντικά
στη συντήρηση των μελισσοσμηνών κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
