«Κόκκινος σαν το παντζάρι»:
Η πιο κλασική έκφραση για κάποιον
που κοκκινίζει από ντροπή, θυμό ή σωματική άσκηση.
Tα φρέσκα παντζάρια (Beta vulgaris)
αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών
και συχνά καταναλώνονται για τα οφέλη τους
στην αρτηριακή πίεση και την αθλητική απόδοση.
Συχνά συνδέονται με την υγεία,
στην έκφραση «κόκκινος σαν παντζάρι»
Είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Κ και C,
καθώς και σε σίδηρο και ασβέστιο.
Ταιριάζουν εξαιρετικά με το σκόρδο και το ξύδι,
ενώ τα φύλλα τους (παντζαρόφυλλα)
τρώγονται επίσης βραστά ως σαλάτα.
