“Έγινε κόκκινος σαν το παντζάρι”:
Περιγράφει την κατάσταση κάποιου
που κοκκινίζει έντονα,
συνήθως από ντροπή, θυμό ή αμηχανία.
Το παντζάρι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά,
όπως φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9),
μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνη C.
Περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται βεταλαΐνες,
τα οποία καταπολεμούν την κυτταρική βλάβη και τη φλεγμονή.
Συνδέεται με οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη αντοχή
κατά την άσκηση και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, μαγειρεμένο, τουρσί ή σε χυμό.
