Η ονομασία ντομάτα προέρχεται από την λέξη tomatl
που σημαίνει «σαρκώδες φρούτο» στη γλώσσα των Αζτέκων.
Η ντομάτα καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο.
Ο καρπός της καταναλώνεται με κάθε τρόπο
κι αποτελεί σημαντική πηγή βιταμινών,
ιχνοστοιχείων και μετάλλων, επίσης αποτελεί
πολλή καλή πηγή λυκοπενίου,
ενός πολύ ευεργετικού συστατικού για την ανθρώπινη υγεία.
Οι ντομάτες της Σαντορίνης, σύμφωνα με σύγχρονες μελέτες,
πιθανώς να είναι οι πλουσιότεροι σε λυκοπένιο καρποί στον κόσμο
(το λυκοπένιο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
και λειτουργεί προληπτικά για όλα τα είδη καρκίνου).
Η βρώση ντομάτας έχει πολλαπλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό
και χρησιμοποιείται από την ομοιοπαθητική.
Επίσης, γίνεται εξωτερική εφαρμογή του πολτού των καρπών της τομάτας
σε πληθώρα δερματικών παθήσεων καθώς επίσης χρησιμοποιείται
και στην κοσμετολογία, καθώς προσδίδει λάμψη σε πρόσωπο και μαλλιά.
Ο τόπος καταγωγής της ντομάτας θεωρείται το Περού
όπου ακόμα και σήμερα φυτρώνουν μόνες τους
διάφορες ποικιλίες άγριας τομάτας.
Στην Ευρώπη μεταφέρθηκε τον 16ο αιώνα μέσω Ισπανών εξερευνητών,
και στην Ελλάδα άρχισε να καλλιεργείται το 1818,
μάλιστα σύμφωνα με πρόσφατες στατιστικές μελέτες
ο Έλληνας καταναλώνει τις περισσότερες ντομάτες στην Ευρώπη,
αντιστοιχώντας σε 100 κιλά ντομάτες το χρόνο ανά άτομο!
Πηγή
