Η κτηνοτροφία είναι μία από τις πιο παλιές δραστηριότητες του ανθρώπου.
Ο άνθρωπος, στην προσπάθειά του να εξασφαλίσει
την απαραίτητη ποσότητα τροφής,
ανακάλυψε ότι ήταν δυνατό μερικά ζώα να μην τα σκοτώνει,
αλλά να τα πιάνει ζωντανά, ιδιαίτερα την εποχή που ήταν πολλά
και να τα κρατά κάπου περιορισμένα, να τα τρέφει
και να τα σκοτώνει όταν είχε ανάγκη.
Έτσι, ο πρωτόγονος άνθρωπος άρχισε σιγά – σιγά
να ασχολείται με την κτηνοτροφία.
Η κτηνοτροφία είναι γνωστή ως δραστηριότητα του ανθρώπου,
από τη νεολιθική εποχή, με κέντρο ανάπτυξης
τη Μέση Ανατολή και την ανατολική Μεσόγειο.
Η ανάπτυξή της τοποθετείται στην εποχή
που άρχισε να αναπτύσσεται και η γεωργία.
Έτσι η πρωτόγονη κοινωνία χωρίστηκε σε δύο βασικές ομάδες:
τους καθαρά γεωργούς και τους κτηνοτρόφους.
Οι γεωργοί έμεναν συνήθως σ’ ένα τόπο,
ενώ οι κτηνοτρόφοι ήταν αναγκασμένοι
να πηγαίνουν στα μέρη που είχε χορτάρι.
Ο τρόπος αυτός της κτηνοτροφίας λέγεται νομαδικός
κι έχει την αρχή του στις χώρες εκείνες
που δεν έχουν όλη την εποχή χορτάρι.
Ο τρόπος αυτός, παρόλο που είναι τόσο παλιός,
είναι ακόμη πολύ συνηθισμένος
και πολύ διαδεδομένος σε πολλές χώρες.
Στην Ελλάδα, ο τρόπος αυτός της κτηνοτροφίας
αφορά την εκτροφή των προβάτων και των κατσικιών
και μπορούμε να πούμε ότι είναι ακόμη πολύ διαδεδομένος.
Πηγή
