Υπάρχουν βέβαια αρκετοί που πιστεύουν πως «δεν τρέχει κάστανο»,
αλλά θα υπάρχει και κάποιος που θα «βγάλει τα κάστανα από τη φωτιά»
για λογαριασμό του αλλά πολλές φορές και για το καλό της κοινωνίας;
Το κάστανο, γνωστό από την αρχαιότητα,
αποτελούσε τη βασική τροφή των κατοίκων
που ζούσαν σε ορεινές περιοχές.
Μην ξεχνάμε πως η πατάτα καλλιεργήθηκε πολύ αργότερα!
Αντικαθιστούσε επαξίως το ψωμί και το κρέας
και για το λόγο αυτό ο Ξενοφώντας
ονόμαζε την καστανιά «δένδρο του άρτου».
Στην αρχαιότητα τα κάστανα ήταν γνωστά
με διάφορα ονόματα όπως «Διός βάλανοι»,
«Ευβοϊκά κάρυα», «λόπιμα» ή «Σαρδιαναί βάλανοι»,
αποτελούσαν ένα εκλεκτό συμπλήρωμα στη διατροφή,
ή και σε κάποιες περιπτώσεις ένα πλήρες φαγητό.
Πηγή
