Τα περιστέρια, έχουν προσαρμοστεί πολύ καλά στη ζωή στην πόλη σε όλο τον κόσμο.
Τα περιστέρια ή αγριοπερίστερα των βράχων όπως τα ονόμαζε ο Δαρβίνος,
(επιστημονικό όνομα Columba livia – Περιστερά η πελιδνή)
είναι πτηνά της οικογένειας των περιστερίδων.
Το περιστέρι συμβολίζει την ειρήνη.
Μέρος του συμβολισμού αυτού προέρχεται από την Παλαιά Διαθήκη
και συγκεκριμένα τον Κατακλυσμό του Νώε.
Επίσης συμβολίζει την αθωότητα και την αγνότητα
(εξού και η φράση «ως αθώα περιστερά»).
Στη χριστιανική θρησκεία αποτελεί σύμβολο του Αγίου Πνεύματος
(προερχόμενο από την περιγραφή της βάπτισης του Ιησού).
Το αρσενικό περιστέρι ονομάζεται γούτος,
το θηλυκό περιστέρα και τα νεογέννητα και νεαρά πιτσούνια.
Από αυτά ονομάζονται συμβολικά “πιτσουνάκια” και τα ζευγάρια,
δεδομένου ότι και οι άνθρωποι, όπως και τα περιστέρια,
φέρονται τρυφερά στο έτερόν τους ήμισυ.
Εδώ και χιλιάδες χρόνια ο άνθρωπος έχει εξημερώσει περιστέρια
σε διάφορες περιοχές του κόσμου.
Η παλαιότερη γνωστή μαρτυρία για κατοικίδια περιστέρια
προέρχεται από τον καιρό της Πέμπτης Αιγυπτιακής Δυναστείας, το 3000 π.Χ.
Κατά τη Ρωμαϊκή Εποχή, σύμφωνα με τον Πλίνιο,
τα περιστέρια πουλιόνταν σε πολύ υψηλές τιμές
και μάλιστα «λογάριαζαν ακόμα και τη ράτσα και το γενεαλογικό τους δέντρο».
Ο Ακμπέρ Χαν, βασιλιάς στις Ινδίες γύρω στα 1600,
εκτιμούσε ιδιαίτερα τα περιστέρια,
τόσο που δεν είχε ποτέ στην αυλή του λιγότερα από 20.000,
τα οποία και διασταύρωνε επιτυχώς, όπως λέει ο αυλικός χρονογράφος του.
