Είναι η εποχή τους, ανάμεικτα λαχανικά τουρσί.
Σημαντικό υλικό στο τουρσί, εκτός από το αλάτι και το λάδι
είναι φυσικά το ξίδι που θα προσθέσεις.
Με την ευκαιρία λοιπόν να θυμηθούμε τι λένε για το ξίδι.
«Τρεις το λάδι, δυο το ξίδι, πέντε το λαδόξιδο»
και φυσικά το περίφημο: Σε όποιον δεν αρέσουμε, ξίδι.
Υ.Γ: Η γιαγιά μου που χρησιμοποιούσε πήλινο κιούπι, για το τουρσί,
κάθε φορά την άκουγα να λέει πως το καλό το κιούπι στο ξίδι δοκιμάζεται.
