Τα σαλιγκάρια μπορούν να έρπουν,
ακόμη και κατά μήκος μιας λεπίδας ξυραφιού, χωρίς να κοπούν.
Κάποτε, λέει μια μικρή ιστοριούλα που είχα ακούσει σαν νεαρός,
βρέθηκαν σε μια κορυφή ενός πύργου ένα σαλιγκάρι και ένας αετός.
Ρώτησε το σαλιγκάρι τον αετό: “Πώς έφτασες τόσο ψηλά”
Ο αετός απάντησε:
“Άνοιξα τα φτερά μου, πέταξα και έφτασα” είπε περήφανα ο αετός.
“Αλλά εσύ πως έφτασες τόσο ψηλά;” ρώτησε με την σειρά του ο αετός το σαλιγκάρι.
“Έρποντας και γλείφοντας” αποκρίθηκε αυτό “και με τα κέρατά μου, φυσικά”!
Το σώμα των σαλιγκαριών παράγει μια ιδιαίτερη παχύρρευστη σίελο,
χάρις στην οποία μπορούν να έρπουν
ακόμη και κατά μήκος μιας λεπίδας ξυραφιού χωρίς να κοπούν.
Αυτό, το σάλιο, χρησιμοποιείται και σε προϊόντα καλλυντικών.
Τα σαλιγκάρια είναι ερμαφρόδιτα.
Έχουν βρεθεί κελύφη σαλιγκαριών σε αρχαιολογικές ανασκαφές,
μια ένδειξη ότι οι άνθρωποι τα έτρωγαν από την εποχή των σπηλαίων.
Τα σαλιγκάρια αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας
και ανόργανων στοιχείων όπως σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο.
Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά και λιπαρά.
Συγκεκριμένα, 100γρ κρέατος σαλιγκαριού αποδίδουν
περίπου 90kcal και μόλις 1,4γρ λιπαρά.
Παρόλα αυτά, περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά οξέα
όπως ω-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα τα οποία έχουν
ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Πηγή
