Το λαγόχορτο (επιστ. Ονομ.) Tragopogon porrifolius, ή Πώγων της κατσίκας
γνωστό και ως σκορζονέρα (ή σαλσίφι),
και συγκεκριμένα η ποικιλία με τα μωβ άνθη.
Τα άνθη του είναι βρώσιμα και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες.
Επιπλέον, η ρίζα του είναι edible,
με γεύση που συχνά παρομοιάζεται με στρείδια.
Παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί στη βοτανοθεραπεία
για τις διουρητικές του ιδιότητες
Οι βλαστοί και τα φύλλα του τρώγονται
βρασμένα μαζί με άλλα χόρτα ως σαλάτα
ή χρησιμοποιούνται σε μείγματα για χορτόπιτες.
Η γεύση του είναι ελαφρώς πικρή.
Η ρίζα τρώγεται και σκέτη.
Έγχυμά του χορηγείται σε αρθρίτιδες,
ρευματισμούς και παθήσεις του δέρματος.