Τα άνθη της κουτσουπιάς είναι βρώσιμα
και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες.
Η λαϊκή παράδοση αναφέρει ότι ο Ιούδας
κρεμάστηκε από αυτό το δέντρο, εξού και το όνομα “Judas tree”.
Μια άλλη εκδοχή είναι ότι αποτελεί
παραφθορά του “Arbre de Judée” (Δέντρο της Ιουδαίας),
περιοχή όπου το δέντρο είναι πολύ κοινό.
Έχει καλής ποιότητας ξύλο,
το οποίο χρησιμοποιείται στην τορνευτική.
Η επιστημονική του ονομασία είναι Cercis siliquastrum,
με το πρώτο συνθετικό,
όπως λέγεται, να προέρχεται από τη λέξη κέρκις,
ένα εξάρτημα του αργαλειού,
που στην αρχαιότητα το έφτιαχναν από ξύλο κουτσουπιάς.
Aνθίζει με εντυπωσιακά ροζ-μωβ άνθη, την άνοιξη.