Η καλλιέργεια και η συγκομιδή της ελιάς αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής γεωργίας. Κάθε χρόνο, χιλιάδες τόνοι ελληνικού ελαιολάδου εξάγονται στο εξωτερικό ή διατίθενται στην εγχώρια αγορά. Η ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου είναι αξεπέραστη και μέχρι σήμερα παραμένει ασύγκριτη σε σχέση με άλλες χώρες. Οι ανταγωνιστές επικρατούν μόνο σε ποσότητα και όχι σε ποιότητα.
Η ελιά, αν και δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις, χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα, τόσο κατά τη συγκομιδή όσο και μετά, με τη σωστή λίπανση για ελιές και το κατάλληλο πότισμα. Η ποιότητα του ελαιολάδου, αλλά και η ποσότητα της παραγωγής, εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή θρέψη του δέντρου. Τα λιπάσματα για ελιές https://agrochem.gr/lipasmata/ πρέπει να εφαρμόζονται την κατάλληλη εποχή, με βάση την ηλικία του φυτού και τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Η σωστή λίπανση ενισχύει σημαντικά την καρποφορία, καθώς και την αντοχή του δέντρου σε ασθένειες και στρεσογόνες συνθήκες, όπως το κρύο και η ξηρασία.
Τα λιπάσματα για ελιές και τα κατάλληλα φυτοφάρμακα https://agrochem.gr/fytofarmaka/ είναι διαθέσιμα τόσο σε εξειδικευμένα καταστήματα αγροτικών εφοδίων όσο και στο διαδίκτυο. Όσοι ενδιαφέρονται σοβαρά για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων καλό είναι να συμβουλεύονται έναν γεωπόνο με εμπειρία στην ελαιοκαλλιέργεια.
Για να διασφαλίσουμε σταθερή και ποιοτική παραγωγή κάθε χρόνο, τα βασικά θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται η ελιά είναι τα εξής: άζωτο, φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, θείο, και ιχνοστοιχεία όπως βόριο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο κ.ά.
Χωρίς την κατάλληλη λίπανση στην κατάλληλη εποχή, η μακροχρόνια καλλιέργεια του εδάφους μπορεί να προκαλέσει εξάντληση των θρεπτικών στοιχείων, με αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής και την εξασθένηση των δέντρων.
Ανάλογα με τον τύπο καλλιέργειας, επιλέγεται και το αντίστοιχο λίπασμα: είτε οργανικό, είτε ανόργανο (χημικό), είτε συνδυαστικά. Σε βιολογικές καλλιέργειες, η χρήση οργανικών λιπασμάτων για ελιές είναι υποχρεωτική.
Πριν την εφαρμογή οποιουδήποτε λιπάσματος, είναι απαραίτητο να προηγηθεί ανάλυση εδάφους. Με αυτόν τον τρόπο εντοπίζονται πιθανές ελλείψεις και καθορίζεται ποιο θρεπτικό συστατικό χρειάζεται περισσότερο το δέντρο.
Τα οργανικά λιπάσματα για ελιές προέρχονται από φυσικές πηγές, όπως κομπόστ, κοπριά και φυτικά υπολείμματα. Βελτιώνουν τη δομή και τη γονιμότητα του εδάφους, ενώ τα ανόργανα λιπάσματα περιέχουν ακριβείς ποσότητες στοιχείων και προσφέρουν άμεσα ορατά αποτελέσματα. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε μεγάλες ή εντατικές καλλιέργειες.
Πριν την εφαρμογή, συνιστάται να γίνεται φυλλοδιαγνωστικός έλεγχος, ώστε να εντοπίζονται συγκεκριμένες ελλείψεις στο υπέδαφος. Η βασική λίπανση γίνεται κυρίως το φθινόπωρο, μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου, πριν την έναρξη των βροχών. Σε αυτή τη φάση εφαρμόζεται άζωτο, φώσφορος και κάλιο για την ενίσχυση του ριζικού συστήματος και την προετοιμασία του δέντρου για την ανθοφορία της επόμενης περιόδου.
Την άνοιξη, από Μάρτιο έως Απρίλιο, είναι επίσης σημαντικό να εφαρμοστεί άζωτο. Ενισχύει τη βλάστηση και βοηθάει καθοριστικά στην ανθοφορία και καρπόδεση. Το καλοκαίρι, κατά τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο, γενικά αποφεύγεται η λίπανση. Γίνεται μόνο εφόσον παρατηρείται εκτεταμένη ξηρασία ή εμφανείς ελλείψεις σε μικροστοιχεία.
Το λίπασμα εφαρμόζεται γύρω από το ριζικό σύστημα της ελιάς, μέσα στο έδαφος. Σε περιπτώσεις ανάγκης, μπορεί να εφαρμοστεί και διαφυλλική λίπανση, δηλαδή ψεκασμός με ειδικά σκευάσματα στα φύλλα, για άμεση απορρόφηση των ιχνοστοιχείων.
Η σωστή δοσολογία παίζει καθοριστικό ρόλο. Υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο φυτό και να επιβαρύνει το υπέδαφος, με αρνητικές συνέπειες και στο περιβάλλον.
Η στρατηγική λίπανσης και φροντίδας της ελιάς πρέπει να είναι μακροπρόθεσμη, υπεύθυνη και προσαρμοσμένη στις ανάγκες κάθε αγροτεμαχίου. Με συνδυασμένη χρήση λιπασμάτων για ελιές και ελεγχόμενη εφαρμογή φυτοφαρμάκων, κάθε παραγωγός μπορεί να εξασφαλίσει σταθερή, ποιοτική και οικολογικά ασφαλή παραγωγή ελαιολάδου.
