Η παπαρούνα (μήκων) είναι σύμβολο της μνήμης,
της αντίστασης και της εύθραυστης ομορφιάς της φύσης.
Κορυφαίοι Έλληνες και ξένοι δημιουργοί
έχουν υμνήσει το κατακόκκινο αυτό λουλούδι.
Η παπαρούνα, γνωστή στην αρχαιότητα ως μήκων,
κατέχει σημαντική θέση στην ελληνική μυθολογία.
Συμβολίζει τον ύπνο, τη λήθη και την παρηγοριά,
ενώ συνδέεται άμεσα με τη θεά Δήμητρα,
καθώς και με υποχθόνιες θεότητες
όπως ο Ύπνος και ο Θάνατος.
Οι τρυφεροί βλαστοί και τα φύλλα
μαζεύονται από το Χειμώνα μέχρι και την Άνοιξη,
όσο δεν είναι ανθισμένο το φυτό
και τρώγονται σε σαλάτα μόνα τους
ή μαζί με άλλα χόρτα, σε χορτόπιτες και σε σούπες.
Από τα κόκκινα πέταλα των λουλουδιών
φτιάχνεται ένα σιρόπι.