“Αγκινάρα με τ’ αγκάθια σου
και με τα πολλά σου τ’ άνθια”
Δημοτικό τραγούδι
Με την αγκινάρα οι παλιές Λευκαδίτισσες
έκαναν διάφορες μαγγανείες, για ν΄ ανοίξει η μοίρα τους.
Έτσι για να ανοίξει η μοίρα ενός κοριτσιού
παίρνει μια αγκινάρα, την βάζει κρυφά
πάνω στα κεραμίδια του σπιτιού της
και λέει ψιθυριστά
“όπως θα ανοίξει η αγκινάρα τούτη,
έτσι να ανοίξει κ΄η μοίρα μου“.
Οι αγκινάρες (Cynara cardunculus) είναι ένα δημοφιλές
μεσογειακό λαχανικό που καταναλώνεται μαγειρεμένο,
ενώ σε ορισμένες περιοχές, όπως η Αργολίδα στην Ελλάδα,
γιορτάζεται με ειδικές εκδηλώσεις.
